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el blog de carlos castañón cuadros

lunes, 29 de junio de 2015

Del asado al asador en el Museo Arocena

Publicado por Carlos Castañón Cuadros en 16:27
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Etiquetas: asado de boda, carne asada, comida, discada, gastronomía, gorditas, gusto, historia social, lagunera, lonches, reliquia, Torreón, tradiciones
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Carlos Castañón Cuadros
Torreón, Coahuila, Mexico
Carlos Castañón Cuadros es politólogo e historiador. Fue becario del CONACYT en 2007. Actualmente es consultor y su trabajo ha sido citado en publicaciones del CIDE, COLMEX, UNAM, Duke y Chicago. Dirige Politeia, una empresa dedicada a realizar encuestas y estudios de opinión pública. Ha participado como analista político para Telediario, Megacable Laguna, Grem radio, Milenio, El Siglo de Torreón y Espacio 4. Autor de varios libros: El Canal de la Perla (2003), Las dos Repúblicas (2004), Extrañas latitudes (2004), 100 años de Sanatorio Español (2007). También es coautor de Llanura sin fin (2005), Torreón, ciudad centenaria (2006), Panorama desde el cerro de las Noas (2007) y Durango, tierra de retos (2009), Ciudades Mexicanas (Colegio de México, 2009). Creador del Monitor del Cabildo, programa ganador del Premio Nacional de Innovación en Transparencia para la mejora de la gestión institucional. Consejero Académico del Museo Arocena. ccastanoncuadros@gmail.com
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